Cenone di capodanno 2026 da cannavacciuolo menù e prezzi sorprendenti
Con l’avvicinarsi del Capodanno, si intensificano le proposte di eventi gastronomici esclusivi rivolti a chi desidera celebrare l’arrivo del nuovo anno in modo raffinato e indimenticabile. Tra queste, una delle più prestigiose è l’offerta di Antonino Cannavacciuolo presso Villa Crespi, nota per la sua cucina di alta qualità e l’atmosfera unica sulle rive del lago d’Orta. L’evento propone un percorso culinario di alto livello, dedicato a ospiti in cerca di un’esperienza gastronomica memorabile, in un contesto esclusivo. Di seguito, si approfondiscono i dettagli di questa proposta, la sua articolazione e le peculiarità che la contraddistinguono.
proposta di cena di capodanno di antonino cannavacciuolo
location e caratteristicas del evento
Il celebre chef, noto a livello nazionale e internazionale anche per la sua partecipazione a MasterChef, conferma il tradizionale appuntamento di San Silvestro presso Villa Crespi, ristorante pluristellato Michelin situato a Orta San Giulio, in provincia di Novara. Il cenone rappresenta un’occasione esclusiva per vivere un’esperienza gastronomica di altissima qualità, all’insegna di creatività e precisione culinaria. Il contesto storico e raffinato di Villa Crespi contribuisce a rendere il momento ancora più speciale, offrendo uno scenario unico per il brindisi di fine anno.
il menu del cenone di capodanno
Il percorso degustazione prevede undici portate, pensate per un equilibrio tra tradizione e innovazione, e si distingue per l’uso di ingredienti di prima scelta e tecniche perfezionate. La serata si apre con uno Stuzzichino dello Chef, seguito da piatti che combinano sapori mediterranei e del Nord Italia. Tra le portate principali si trovano: gli Scampi nudi con infusione mediterranea e emulsione di polpo, le Lumache in cassoeula, e una portata vegetariana con porro, mandorla, pomodoro e popcorn di cavolfiore. Si prosegue con piatti di pasta come linguine di Gragnano con calamaretti e salsa al pane di segale, e con portate di carne come i Plin di agnello ai carboni con zuppa forte e gamberi rossi. Completa il menù un piatto di Rombo con conchiglia, cime di rapa, latticello e olio di rucola, a testimonianza della versatilità dello chef nel valorizzare diversi ingredienti e tecniche.
dessert e conclusione dell’esperienza gastronomica
Il dolce principale, il Dessert Villa Crespi, rappresenta il punto culminante di questa proposta, accompagnato da un pre dessert e una selezione di piccola pasticceria composta da babà e code di aragosta. L’intera esperienza culinaria è ideata come un viaggio sensoriale che accompagna gli ospiti nel nuovo anno, frutto del lavoro sinergico tra Cannavacciuolo e il suo staff, guidato dalla moglie Cinzia Primatesta. La serata non si limita a offrire un pasto, ma si configura come un vero e proprio momento di celebrazione e condivisione, pensato per lasciare un ricordo duraturo.
informazioni pratiche e modalità di prenotazione
Il costo per il cenone di Capodanno è di 550 euro a persona, bevande escluse. La partecipazione può essere riservata tramite il sito ufficiale di Villa Crespi. La location, riconosciuta dal Touring Club Italiano come uno dei borghi più pittoreschi del Piemonte e d’Italia, assicura un contesto esclusivo per accogliere il 2026. La serata promette un’esperienza gourmet di elevata qualità, fatta di sapori autentici, creatività e atmosfere suggestive, per un inizio di anno davvero speciale.